Grillet kotelet med squashspyd
Tilberedning
Marinerede koteletter
1
Marinér koteletterne og lad dem trække ca. 30 minutter. (find opskriften på Hvidløg - og urtemarinade)
2
Grill koteletterne enten på grill eller grillpande ca. 3-5 min. på hver side.
Squashspyd og tomater
1
Skær squashen i tynde skiver på langs. Sæt squashskiverne forsigtigt på spyd, så det danner en bølge.
2
Pensl spyddene med olivenolie og krydder med salt og friskkværnet sort peber. Læg dem på grillen og grill ca. 5-10 minutter, til de får en fin gylden farve.
3
Kom tomater på en pande (hvis komfur) eller alubakke (hvis grill) med olivenolie, flagesalt og friskkværnet sort peber i ca. 3 minutter på høj varme.
Servering
1
Servér de marinerede koteletter sammen med squash-spyddene, tomaterne og drys med smuldret fetaost, honning og rosmarin samt et godt groft brød.