Pasta med skinketern, svampe og palmekål
Tilberedning
Skinketern
1
Steg skinketernene på en pande med smør, cirka 4 minutter indtil de er brune og gennemstegte.
2
Tag kødet af panden og gem til senere.
3
Skær markchampignon i mundrette stykker.
4
Hak zittauerløg og hvidløg fint.
5
Brun champignon, løg og hvidløg godt i smør.
6
Tilføj hvidvin, fløde og citronskal, og lad det simre mens pastaen koger.
7
Snit palmekål groft.
8
Tilføj de stegte skinketern og palmekål til sidst.
9
Smag til med salt og friskkværnet sort peber.
Servering
1
Kog pasta i vand efter pakkens anvisning og vend i sovsen.
2
Anret i dybe tallerkner.
3
Pynt af med ristede pinjekerner, revet parmesan og frisk timian til sidst.