BORNHOLMERGRISEN® Krogmodnet flæskesteg

Krogmodnet flæskesteg

Kam af dansk Bornholmergris. Skåret af kam uden ben.

Krogmodnet flæskesteg er 1. klasses grisekød. Kammene er håndsorteret af kompetente fagfolk på slagteriet, hvilket sikrer fyldige og rustikke kamme med eftertragtet intramuskulær fedtmarmorering og kødstruktur.

Kammene er krogmodnet i minimum 14 dage under kontrollerede forhold, som gør kødet ekstra mørt og smagen mere intens.

Næringsindhold pr. 100 g
Energi 1438 kJ / 347 kcal
Fedt 30 g
- heraf mættede fedtsyrer 11 g
Kulhydrater < 0.5 g
- heraf sukkerarter < 0.5 g
Protein 19 g
Salt 0,22 g

- Saltindholdet skyldes udelukkende naturligt indhold af natrium.

Tilberedning:

Tag kødet ud af køleskabet 30-60 minutter, før du skal tilberede det.

Så er kødet nemlig tempereret, når du går i gang og du undgår, at det koger i stedet for at stege.

Tør sværen af og fordel groft salt mellem rillerne.

Læg kødet på en rist og steg i forvarmet ovn ved 215 °C i ca. 1-1½ time eller til en centrumtemperatur på 65 °C.

Tag kødet ud og lad det hvile i ca. 10 min. før servering.

 

Bornholmergrisen Krogmodnet logo Coop Dyrevelfærdslogo Bornholmergrisen flag logo

BORNHOLMERGRISEN® produkter